日期: 2021-06-15 浏览量:2216 来源:阜新新闻网 责任编辑:许桓 文字大小: 大 中 小
含糖饮料添加的大都是蔗糖,或者是蔗糖的类似品——葡萄糖浆、果葡糖浆等甜味剂;无糖饮料是指每100毫升液体中含有添加糖≤0.5克,但是,还会添加甜味剂来弥补大众对饮料甜味的需求;比如糖醇类,天然成分的替代糖,它们是糖类经过还原反应而得来的。糖醇在天然食物中就有少量存在。糖醇不被口腔中的细菌发酵,因此不会导致龋齿。甜度低于蔗糖,口味接近天然食物,没有合成甜味剂的苦味。而且糖醇还有一个特点,血糖生成指数低,吸收更慢,不会引起血糖快速上升,所以被广泛用于糖尿病人食品中。但是,糖醇并不是不含能量,其中木糖醇含有的能量和蔗糖类似,山梨糖醇和甘露糖醇比蔗糖低,吃多了还是会造成超重肥胖,糖尿病人也不能无限量地食用。
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