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发芽的土豆不能吃的原因是什么

日期： 2019-10-09 浏览量：327 文字大小： 大 中 小

 
    土豆发芽后，能产生一种叫龙葵素的有毒物质，并主要积存在土豆的芽上和芽眼部，食后可引起食物中毒。

四季豆能引起食物中毒的原因是:

四季豆在未熟透时，含有一种叫皂素的有毒物质，如果食用可引起食物中毒。皂素遇高热后可破坏，因此，吃四季豆一定要烧熟煮透。

少吃烟熏食品的原因是:

烟熏食品含有致癌物，而且通过加工很难除去。因此，应少吃烟熏食品。

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