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发芽的土豆不能吃的原因是什么
发布人: 2019-10-09
 
    土豆发芽后,能产生一种叫龙葵素的有毒物质,并主要积存在土豆的芽上和芽眼部,食后可引起食物中毒。

四季豆能引起食物中毒的原因是:

四季豆在未熟透时,含有一种叫皂素的有毒物质,如果食用可引起食物中毒。皂素遇高热后可破坏,因此,吃四季豆一定要烧熟煮透。

少吃烟熏食品的原因是:

烟熏食品含有致癌物,而且通过加工很难除去。因此,应少吃烟熏食品。